【第18話】金曜夜のガーリックバター！アスパラの肉巻きと、アイアンステッキで作る特製ハイボール
「終わったー！！」
金曜日の19時。パソコンをシャットダウンした瞬間、美咲の脳内でファンファーレが鳴り響いた。 月曜から木曜までの自分、本当によく耐え抜いた。偉い。偉すぎる。 期末の忙しさも一旦区切りがつき、明日はホワイトデーだ。世間はデートかもしれないけれど、美咲にとっての金曜夜は「明日のことを考えない、自分への最高のご褒美タイム」だ。
スーパーに向かう足取りは、羽が生えたように軽い。カゴに豚薄切り肉と、ニンニク、そして春の訪れを感じる「アスパラガス」を放り込む。
帰宅してすぐ、お風呂を沸かしながらキッチンのスイッチを入れる。 アスパラを豚肉でくるくると巻き、フライパンでパリッと焼き上げる。そこへ、スライスしたニンニクとバター、そしてお醤油を投入。 キッチン中に、悪魔的に食欲をそそるガーリックバター醤油の香りが充満する。
（あー、もうこの匂いだけでお酒が飲めそう……）
肉巻きが焼き上がるタイミングで、グラスの準備だ。 氷をたっぷり入れたグラスに、ウイスキー。そこへ強炭酸水を注ぎ入れる。そして最後に、マドラー代わりに「アイアンステッキ」をカチャリと入れてステアする。
炭酸水やお酒に鉄のスティックを入れるなんて最初は驚いたけれど、アイアンステッキを入れると、不思議とお酒の角が取れて、まろやかで飲みやすいハイボールになるのだ。 仕事中のお水用としてAmazonで買ったけれど、最近はマドラー代わりに大活躍。楽天でも買えるみたいだから、実家の母にも「これいいよ」と送ってあげようかな、なんて考えている。
熱々のアスパラ肉巻きをお皿に盛り付け、準備完了。 テレビで気になっていた映画の配信をつけ、ソファにどっかりと座る。
「今週も、お疲れ様でした。乾杯！」
パリッとジューシーな豚肉と、アスパラの歯ごたえ、そしてガーリックバターのコク。 そこへ、キリッと冷たまろやかなハイボールを流し込む。
「……っかー！最高！！」
金曜日の夜の解放感。明日が休日だという事実が、何よりのご馳走だ。 美咲の夜は、ご機嫌に幕を開けた。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 豚薄切り肉（ロースまたはバラ 150g）
- アスパラガス（4〜5本）
- ニンニク（1片、チューブでも可）
- バター（10g）
- お好きなお酒（ウイスキー、炭酸水など）
🍳 今夜の献立：週末のご褒美。アスパラのガーリックバター肉巻き
待ちに待った金曜日、皆さま1週間本当にお疲れ様でした！ 今夜は、旬のアスパラを豚肉で巻いて、ガーリックバター醤油でこっくりと味付けした、ビールもハイボールも止まらない一品です。
【作り方（調理時間：約15分）】
- アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ハカマを取って半分に切ります。ニンニクはスライスします。
- 豚薄切り肉に塩こしょうを振り、アスパラを2〜3本ずつくるくると巻きます。
- フライパンにごま油（大さじ1）とニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、肉巻きを巻き終わりを下にして中火で焼きます。
- 全体に焼き色がつき、肉に火が通ったら、バター（10g）と醤油（大さじ1.5）を加え、強火でサッと絡め合わせたら完成です！
💡 美咲のワンポイントアドバイス ハイボールやサワーを作るとき、マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアするのが美咲流。お酒のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口がとてもまろやかになります。お酒を楽しみながら鉄分も摂れる、まさに大人のための裏技です。 （※飲み過ぎには注意してくださいね！）
さあ、心ゆくまで金曜の夜を楽しんでください。乾杯！
