【第20話】日曜の午後は、春を感じる「いちごとクリームチーズのオープントースト」
日曜日の午後14時。 掃除と洗濯を済ませ、部屋の中がスッキリと片付いた。 テレビを消して、お気に入りのプレイリストから静かなボサノバを流す。 よし、ここからは美咲の「おうちカフェ」の時間だ。
昨日スーパーで見かけた、鮮やかな赤色が眩しい春のいちご。それと、少し厚めにスライスされた食パン。 今日はこれを組み合わせて、ちょっと贅沢な春のデザートトーストを作ろう。
食パンをトースターに入れ、表面がうっすらキツネ色になるまでサッと焼く。 熱々のパンの上に、冷蔵庫から出しておいたクリームチーズをたっぷりと塗り広げる。そこへ、スライスしたいちごを少しずつ重ねて並べ、最後に上からはちみつをとろ〜りと垂らした。 まるでカフェのメニューのような、赤と白の可愛らしいトーストがあっという間に完成だ。
パンを焼いている間に準備しておいた紅茶にも、いつものように「アイアンステッキ」をフチに引っ掛けておく。 Amazonのレビューで「紅茶に入れると渋みが取れて美味しくなる」という書き込みを見つけてから、休日のティータイムには欠かせない相棒だ。楽天でも取り扱いがあるみたいで、紅茶好きの実家の母にも送ってあげようかな、なんて考えている。
ソファに座り、まずは紅茶を一口。 まろやかで、茶葉の良い香りだけがスッと鼻に抜けていく。そして、いちごのトーストを頬張る。 サクッとしたパンに、クリームチーズの濃厚なコクといちごの甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、口の中いっぱいに春が弾けた。
「……んー、美味しい！」
日曜日の夕方が近づくと、どうしても少しだけ心がざわついてしまう。明日からまた仕事が始まるという事実が、足音を立てて近づいてくるからだ。 でも、こうして季節の甘いものを食べて、鉄分入りの温かいお茶を飲んで、自分の機嫌を自分で取る時間が持てれば、きっと大丈夫。
窓の外をぼんやりと眺めながら、美咲はゆっくりと春の充電時間を楽しんだ。
📝 休日のお気楽 食材リスト（1人分）
- 食パン（6枚切り〜4枚切りお好みで。1枚）
- いちご（3〜4粒）
- クリームチーズ（ポーションタイプなら1〜2個）
- はちみつ（適量）
🍳 休日のゆったり献立：春を味わう、いちごとクリームチーズのオープントースト
日曜日の午後、皆さまいかがお過ごしですか？ 火を使わずに乗せるだけ！旬のいちごを使った、見た目も華やかで気分が上がる春のご褒美トーストです。
【作り方（調理時間：約5分）】
- いちごは洗ってヘタを取り、縦に薄切りにします。クリームチーズは少し常温に出して柔らかくしておきます。
- 食パンをトースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
- 焼き上がった熱々のパンにクリームチーズをたっぷりと塗ります。
- スライスしたいちごを少しずつずらしながら綺麗に並べます。
- 仕上げに、はちみつを全体に回しかければ完成！ （※お好みで砕いたナッツやミントを飾ると、さらにカフェ風になりますよ）
💡 美咲のワンポイントアドバイス 甘酸っぱいフルーツトーストのお供には、スッキリとした紅茶がよく合います。マグカップのフチに「アイアンステッキ」を引っ掛けておけば、お茶の渋みが取れて美味しくなるうえに、手軽に鉄分補給も。 美味しいお茶と春の味覚でしっかり充電して、明日からの1週間もマイペースに頑張りましょうね。
