【第34話】日曜の午後は、甘い香りに包まれる「手作りスコーン」
日曜日の午後14時。 掃除と洗濯を済ませ、部屋の中がスッキリと片付いた。 テレビを消して、好きな小説を開く。 よし、ここからは美咲の「おうちカフェ」の時間だ。
今日は少し時間があるから、簡単な焼き菓子を作ってみよう。 ストック棚にあった「ホットケーキミックス」と、昨日スーパーで買っておいた板チョコ（ホワイト）を使う。 ボウルに粉と牛乳、少しの油を入れて混ぜ、砕いたホワイトチョコをゴロゴロと加える。 生地を丸めて、オーブンで焼くこと約15分。 部屋いっぱいに、パン屋さんのような甘くてバターのような香りが広がった。
スコーンが焼き上がるのに合わせて、飲み物の準備を。 マグカップにティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。そして、いつものように「アイアンステッキ」をフチに引っ掛ける。 Amazonのレビューで「紅茶に入れると渋みが取れて美味しくなる」という書き込みを見つけてから、休日のティータイムには欠かせない相棒だ。 温かい紅茶に鉄を入れると、不思議と風味がまろやかになって、ホテルのラウンジで飲む紅茶みたいになる（と、美咲は信じている）。
ソファに座り、まずは紅茶を一口。 まろやかで、茶葉の良い香りだけがスッと鼻に抜けていく。そして、焼き立てのスコーンを頬張る。 外はサクッと、中はふんわり。溶けたホワイトチョコの甘さが、渋みの抜けた紅茶と完璧にマッチしている。
「……んー、幸せ」
日曜日の夕方が近づくと、どうしても明日からの仕事のことが頭をよぎる。 でも、こうして甘い香りに包まれて、鉄分入りの温かいお茶を飲んで、自分の機嫌を自分で取る時間が持てれば、きっと大丈夫。 窓の外をぼんやりと眺めながら、美咲はゆっくりと甘い充電時間を楽しんだ。
📝 休日のお気楽 食材リスト（小さめ4個分）
- ホットケーキミックス（150g）
- 牛乳（大さじ3）
- サラダ油（大さじ3）
- 板チョコ（ホワイトがお勧め！ 1/2枚）
🍳 休日のゆったり献立：HMで簡単！ホワイトチョコのスコーン
日曜日の午後、皆さまいかがお過ごしですか？ ホットケーキミックスを使えば、計量いらずで思い立った時にすぐカフェ風スコーンが作れます。甘い香りで癒されてくださいね。
【作り方（調理時間：約20分 ※焼き時間含む）】
- オーブンを180度に予熱しておきます。板チョコは手で粗く砕きます。
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
- 生地がポロポロしてきたら、砕いたチョコを加えて手でひとまとめにします。
- まな板の上で生地を丸く広げ（厚さ2cmくらい）、包丁で4等分に切ります。
- クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼けば完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 焼き菓子のお供には、スッキリとした紅茶がよく合います。マグカップのフチに「アイアンステッキ」を引っ掛けておけば、お茶の渋みが取れて美味しくなるうえに、手軽に鉄分補給も。 美味しいお茶と手作りスイーツでしっかり充電して、明日からの1週間もマイペースに頑張りましょうね。
