南部鉄器 卵焼き | 銅製に負けない熱伝導？ふっくら仕上がる玉子焼き器の秘密

卵料理こそ「火加減」がすべて

卵は熱の入り方が非常にデリケートな食材です。南部鉄器の玉子焼き器は、厚みがあるため熱が一点に集中せず、底面全体が均一な温度に保たれます。これにより、卵が焦げ付きにくく、それでいて表面は香ばしく、中は半熟の状態を保ったまま美しく巻くことができるのです。

お弁当に嬉しい「冷めても美味しい」の理由

鉄器で焼いた卵焼きは、中の水分が適度に残るため、冷めても固くなりにくいのが特徴です。毎日のお弁当作りで鉄分を補給できるのは、忙しいお母さんや一人暮らしの方にとっても大きな助けになります。

卵焼き器を「育てる」楽しさ

使い始めは少しこびりつくことがあっても、油が馴染んでくると、箸一本でスルリと卵が動くようになります。この「自分だけの道具に育てる」感覚は、南部鉄器ならではの醍醐味です。

朝の定番を格上げする一生モノ

一生使える南部鉄器の玉子焼き器。代々受け継ぐこともできるこの道具は、毎朝の風景をより豊かで健康的なものに変えてくれます。