【第112話】日曜のカフェタイム！「桃とヨーグルトの爽やかグラスデザート」
おはようございます！休日の日曜日、いかがお過ごしですか？ お出かけするのも楽しいですが、私は日曜日の午後、お家でゆっくりとスイーツを楽しむ「おうちカフェ」の時間が1週間の中で一番の癒やしです。
「今日も1週間頑張る自分へ、最高のご褒美を！」
そう決めてスーパーで買ってきたのは、初夏の訪れを感じる甘い「桃（缶詰でもOK！）」と、プレーンヨーグルト。 今日はこれを使って、見た目も可愛いカフェ風のグラスデザートを作ります。
グラスの底に、砕いたクッキーを敷き詰めます。 その上に、少しはちみつを混ぜて滑らかにしたヨーグルトをたっぷりと。 一番上には、一口大にカットした桃をゴロゴロと乗せ、ミントの葉をちょこんと飾れば完成です！ 「わぁ、お店のパフェみたい！」 白と淡いピンクのコントラストが目にも涼しい、爽やかなご褒美スイーツです。
甘いデザートのお供には、スッキリとしたアイスティーが欠かせません。 グラスに氷と紅茶を注ぎ、いつものように「アイアンステッキ」をカチャリ。 冷たい飲み物に鉄のスティックを入れると、渋みがフワッと消えて口当たりがまろやかになり、フルーツの繊細な甘みを優しく引き立ててくれる最高のお茶になるんです。
ソファに深く座り、まずは冷たいアイスティーを一口。 そして、長いスプーンでパフェの層を下からすくって頬張ります。 クッキーのザクザク感に、ヨーグルトの酸味、そして桃のジューシーな甘さが口の中で完璧にマッチ！
「……ん〜！さっぱりしてて本当に美味しい！幸せ！」
日曜日の夕方は少し寂しくなることもありますが、こんなに美味しいご褒美があれば、「明日からもまた頑張ろう！」と自然に前を向けます。 皆さまも、美味しいデザートで心に栄養をチャージして、明日からの1週間、一緒に明るくスタートしましょうね！
📝 休日のお気楽 食材リスト（グラス2個分）
- 桃（生でも、缶詰でもOK 1個）
- プレーンヨーグルト（無糖 150g）
- はちみつ（大さじ1〜2）
- お好きなクッキーやビスケット（4〜5枚）
🍳 休日のゆったり献立：重ねるだけでお店風！桃とヨーグルトの爽やかグラスデザート
日曜日の午後は、火を使わずにグラスに重ねるだけでできる、見た目も涼しげな爽やかパフェで癒されてくださいね。
【作り方（調理時間：約5分）】
- 桃は一口大にカットします。（缶詰の場合はシロップを軽く切ります）
- プレーンヨーグルトにはちみつを混ぜ、滑らかにしておきます。
- クッキーは厚手の袋に入れ、麺棒などで粗く砕きます。
- 透明なグラスの底に、砕いたクッキーを敷き詰めます。
- その上にヨーグルトを入れ、一番上にカットした桃をたっぷりと乗せます。
- お好みでミントを飾ったら完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 冷たいスイーツのお供には、スッキリとしたアイスティーを。グラスに「アイアンステッキ」を入れてステアすれば、お茶の渋みが取れて美味しくなるうえに、手軽に鉄分補給も。 美味しいお茶と手作りパフェでしっかり充電して、明日からの1週間もマイペースに頑張りましょうね。
