【第50話】GWまであと少し。新ごぼうの香りに包まれる月曜日の夜
「あと1週間頑張れば、連休だ……！」
4月20日、月曜日。 手帳の「ゴールデンウィーク」の文字を見て、美咲は小さくガッツポーズをした。 新年度のバタバタで駆け抜けた4月。ようやく一息つける休みが見えてくると、仕事のモチベーションも少しだけ上がる気がする。
とはいえ、月曜日の午後はやっぱり眠気が襲ってくる。 デスクのタンブラーに手を伸ばし、アイアンステッキでまろやかになった水を一口。 このスティック、Amazonでポチった時は「本当に効果あるのかな？」なんて思っていたけれど、今ではもう手放せない。仕事中の水分補給で賢く鉄分を摂っているという実感が、忙しい毎日の支えになっている。
――夜。 連休への期待を胸にスーパーへ寄ると、野菜コーナーに「新ごぼう」が並んでいた。 普通のごぼうより色が白くて、香りが驚くほどいい。
（今日はこれと鶏肉で、しっかり味のおかずにしよう）
帰宅し、新ごぼうを斜め切りにする。包丁を入れるたびに、土の優しい香りがふわっと広がった。 鶏肉と一緒に甘辛く炒め、最後にごまをたっぷり。 「いただきます！」 新ごぼうの柔らかい食感と香りが、鶏肉の旨味を引き立てて、ご飯がどんどん進む。 美味しい春の香りをパワーに変えて、美咲のラストスパートの1週間が始まった。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 鶏もも肉（1枚）
- 新ごぼう（1本）
- 白ごま（たっぷり！）
🍳 今夜の献立：香り高き一皿。鶏肉と新ごぼうの甘辛きんぴら炒め
月曜日、お疲れ様でした！ 今夜は、食物繊維たっぷりの新ごぼうと鶏肉を使った、冷めても美味しい甘辛おかずです。
【作り方（調理時間：約15分）】
- 鶏もも肉は一口大、新ごぼうは洗って斜め薄切りにし、水にサッとさらして水気を切ります。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
- 焼き色がついたら新ごぼうを加え、しんなりするまで炒め合わせます。
- 醤油（大さじ2）、みりん（大さじ2）、砂糖（大さじ1）、酒（大さじ1）を混ぜ合わせたタレを回し入れます。
- 汁気がなくなるまで強火で絡め、仕上げに白ごまを振って完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 日中はアイアンステッキ入りの水でこまめに鉄分チャージ。午後の集中力を保つ秘訣です。 新ごぼうは皮を剥きすぎず、包丁の背で軽くこそげる程度にすると、より香りが楽しめますよ！
