【第4話】金曜夜の特急おつまみ。ビールが進む、豚もやしのネギ塩レモン和え
「お疲れ様でした！」
オフィスのドアを閉めた瞬間、空気がふっと軽く感じられる。 時計の針は19時。金曜日の夜が、いよいよ始まった。
月曜の憂鬱を乗り越え、水曜の眠気と戦い、木曜の気力切れをなんとかごまかして辿り着いた、1週間で一番愛おしい時間。 駅に向かう美咲の足取りは、昨日までの重さが嘘のように軽やかだった。
（今日は絶対、冷たいビールを飲む！）
心の中で力強く宣言し、スーパーへ吸い込まれる。 お目当ての缶ビールをカゴに入れ、さて、お供は何にしようか。 金曜の夜は、キッチンに立つ時間は最小限にして、1秒でも早く「乾杯」の瞬間にたどり着きたい。でも、スナック菓子だけで済ませるのも少し味気ない。
安くて、早くて、ビールに合うもの。 野菜コーナーで目に入った「もやし」と、お肉コーナーの「豚バラ肉」を手に取る。これなら、お湯でサッと茹でるだけで立派な一品になる。
帰宅後、手洗いうがいを済ませるよりも早く、キッチンで鍋に水を張る。 そして、いつものように「鉄丸」をコロンと鍋の底に沈め、火にかけた。 着替えてメイクを落としている間に、鍋からはシュンシュンと湯気が上がり始める。
鉄丸を入れて沸かしたお湯でお肉や野菜を茹でると、お湯がまろやかになるからか、不思議と豚肉の臭みが消えて甘みが引き立ち、もやしはシャキッとしたまま仕上がる。しかも、茹でている間に鉄分まで溶け出してくれるのだから、一石二鳥どころの騒ぎではない。
茹で上がった豚肉ともやしをザルに上げ、ごま油とネギ、そしてレモンをキュッと絞って和える。 お気に入りのお皿に盛り付ければ、あっという間に特急おつまみの完成だ。
冷蔵庫から、キンキンに冷えたビールを取り出す。 プシュッ、という小気味良い音が部屋に響く。
「今週も私、よく頑張った。お疲れ様！」
誰に言うでもなく呟いて、グラスを傾ける。 爽やかなネギ塩レモンだれを絡めた豚肉を頬張り、すかさずビールで流し込む。 あぁ、これだから金曜日の夜は最高だ。 明日からの週末、何をしようか。そんなことを考えながら、美咲の夜はゆっくりと更けていった。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 豚バラ薄切り肉（150g）
- もやし（1袋）
- 長ネギ（1/3本）
- レモン（1/8個、または市販のレモン果汁でもOK）
🍳 今夜の献立：豚もやしのネギ塩レモン和え
待ちに待った金曜日、皆さま1週間本当にお疲れ様でした！ 今夜は、とにかく早く乾杯したい時のための、包丁も火を使う時間も最小限な「特急おつまみ」です。
【作り方（調理時間：約10分）】
- 長ネギはみじん切りにして、ごま油（大さじ1）、鶏ガラスープの素（小さじ1）、塩こしょう（少々）、レモン汁（小さじ1）と混ぜ合わせ、ネギ塩だれを作っておきます。
- 鍋にお湯を沸かし、食べやすい大きさに切った豚肉ともやしをサッと茹でます。
- 火が通ったらザルに上げてしっかり水気を切り、温かいうちに1のネギ塩だれとよく和えます。
- お皿に盛り付けて、完成！お好みでブラックペッパーや粗挽きガーリックを振ると、さらにビールが進みますよ。
💡 美咲の週末準備 いつもの茹でるお湯に「鉄丸」をポンと入れるだけ。これだけでお肉がふっくら美味しく仕上がり、同時に鉄分もチャージできます。 お酒を楽しむ日だからこそ、ちょっとした工夫で体に良いことをしていると思うと、罪悪感なく金曜の夜を満喫できますね。
さあ、心ゆくまでリフレッシュして、素敵な週末をお迎えください。 今週も、本当にお疲れ様でした！乾杯！
