【第14話】月曜の朝は少しだけ、昨日の楽しさを引きずってもいい
「……ん、あと5分」
月曜日の朝。アラームの音に、美咲は布団の中で顔をしかめた。 昨日は友人と映画を観に行って、そのあと少し遅くまでお喋りをしてしまった。楽しかった週末の余韻が、心地よい疲れと共に体に張り付いている。 でも、カレンダーは容赦なく「3月9日、月曜日」を告げていた。
「よし、今日からまた1週間、無理せずいこう」
自分に言い聞かせ、ベッドから這い出る。 玄関を出る前の仕上げは、マイボトルの準備だ。浄水器の水を注ぎ、そこへ「アイアンステッキ」をカチャリと滑り込ませる。 Amazonで見つけた、この小さな鉄の棒。最初は「本当にこれで？」と半信半疑だったけれど、マイボトルに入れておくだけで、仕事中にお茶を飲むついでに鉄分が摂れる手軽さに、今ではすっかり頼り切っている。最近は楽天でも取り扱いがあるみたいで、実家の母にも「これいいよ」と送ってあげようかな、なんて考えている。
パソコンを立ち上げ、タンブラーの水をゴクリと飲む。 よし、今週もやってやろうじゃないか。
――そして、夜。 朝のやる気はどこへやら、やっぱり月曜日の仕事終わりはヘトヘトだ。 それでも「今週を乗り切るためのスタミナをつけなきゃ」と自分を奮い立たせ、スーパーの精肉コーナーと野菜コーナーへ一直線に向かう。 お目当ての鶏もも肉の横で、春の訪れを告げる「菜の花」の鮮やかな緑色が目に飛び込んできた。
（よし、これとお肉をフライパンでパパッと炒めて、甘辛く味付けしよう）
帰宅してすぐ、フライパンにごま油を引いて鶏肉をこんがりと焼く。 皮目がパリッとしたところで菜の花を加え、お醤油とみりんの甘辛いタレをジュワッと絡めれば、あっという間に食欲をそそる香りがキッチンに広がった。 フライパン一つで完成する手軽さと、菜の花のほんのりとした苦味が、疲れた体に染み渡る。
「いただきます」 ツヤツヤの白いご飯と一緒に頬張れば、月曜日の疲れも少しだけ軽くなった気がした。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 鶏もも肉（1枚）
- 菜の花（1/2束 ※春の訪れ！）
- ニンニク（1片、チューブでも可）
- 片栗粉（家にあればOK！）
🍳 今夜の献立：ご飯が進む！鶏肉と菜の花の甘辛炒め
3月も半ばに入る月曜日、皆さま本当にお疲れ様です！ 月曜の夜は、パパッと作れてご飯が進む、スタミナ満点のおかずで一週間のエンジンをかけましょう。旬の菜の花のほろ苦さが、甘辛いタレと相性抜群です。
【作り方（調理時間：約15分）】
- 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを軽く振って片栗粉を薄くまぶします。菜の花は食べやすい長さに切ります。ニンニクはスライスします。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼きます。皮目がパリッとしたら裏返し、ニンニクを加えます。
- 鶏肉に火が通ったら、菜の花を投入し、サッと炒め合わせます。
- 醤油（大さじ1.5）、みりん（大さじ1.5）、砂糖（大さじ1）を混ぜ合わせたタレを回し入れ、全体に味が馴染むように強火で炒め合わせたら完成です！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 日中は、マイボトルに「アイアンステッキ」を入れて手軽に鉄分チャージ。仕事中にお茶やお水を飲むついでに鉄分が摂れるので、忙しい月曜日でも無理なくセルフケアが続けられます。 明日からも長い1週間、美味しいものを食べて肩の力を抜いていきましょう！
