【第24話】祝日前夜の木曜日！チーズガレットと特製ハイボールで乾杯
「カンパーイ！！」
木曜日の夜20時。美咲の部屋に、グラスとアイアンステッキがカチャリと触れ合う小気味良い音が響いた。 明日は春分の日でお休み。つまり、今夜は「明日の朝の目覚まし時計をセットしなくてもいい、最高の夜」なのだ。
スーパーで買ってきた炭酸水とウイスキーで作ったハイボール。 マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアすると、不思議とお酒の角が取れて、口当たりがまろやかになる。最近、休日前夜の家飲みには欠かせない儀式になっている。
そして、今夜のお供は「じゃがいもとチーズのガレット」。 細切りにしたじゃがいもに、ピザ用チーズをたっぷりと混ぜ合わせ、フライパンで両面をカリッカリに焼き上げた、悪魔的おつまみだ。
熱々のガレットを箸で切り分け、サクッとかじる。 じゃがいものホクホク感と、チーズのカリカリに焼けた香ばしさ、そして絶妙な塩気が口いっぱいに広がる。 すかさず、アイアンステッキでかき混ぜたキンキンに冷えたハイボールを流し込む。
「……んーっ！最高！！」
誰の目も気にせず、ソファに深くもたれかかり、映画を見ながらお酒とおつまみを楽しむ。 木曜日の夜にこんな贅沢ができるなんて、カレンダーの赤い日を作ってくれた先人たちに感謝しかない。 「お酒を飲みながら鉄分も補給してるし、実質プラマイゼロだよね」 なんて都合のいい言い訳を呟きながら、美咲の祝日前夜は楽しく更けていった。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- じゃがいも（中2個）
- ピザ用チーズ（ひとつかみ、たっぷりと！）
- 片栗粉
- お好きなお酒（ウイスキー、炭酸水など）
🍳 今夜の献立：カリカリ香ばしい！じゃがいもとチーズのガレット
祝日前夜の木曜日！皆さま、今週の業務本当にお疲れ様でした！ 今夜は、明日のことを気にせず、カリカリのおつまみと美味しいお酒で最高のリフレッシュタイムを過ごしましょう。
【作り方（調理時間：約15分）】
- じゃがいもは皮を剥き、千切りにします。（※水にはさらしません！デンプンでくっつけるためです）
- ボウルに千切りにしたじゃがいも、ピザ用チーズ、片栗粉（大さじ1）、塩こしょう（少々）を入れてよく混ぜ合わせます。
- フライパンに多めのオリーブオイル（大さじ2）を中火で熱し、2を入れて丸く平らに広げます。
- フライ返しでギュッギュッと押し付けながら、焼き色がつくまで焼きます。
- こんがり焼けたら裏返し、反対側もカリッとするまで焼けば完成！ （※お好みでケチャップやブラックペッパーをかけてどうぞ！）
💡 美咲のワンポイントアドバイス ハイボールやサワーを作るとき、マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアするのが美咲流。お酒のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口がとてもまろやかになります。お酒を楽しみながら鉄分も摂れる、まさに大人のための裏技です。 （※飲み過ぎには注意してくださいね！） さあ、心ゆくまで祝日前夜を楽しんでください。乾杯！
