【第29話】雨上がりの火曜日。火を使わない「豚バラもやしの梅ポン酢」
雨は上がったものの、どんよりとした曇り空の火曜日。 オフィスのエアコンが少し肌寒く感じられ、美咲は肩にカーディガンを羽織った。
「ちょっと温かいものが飲みたいな」
給湯室でお湯を沸かし、マイマグカップに紅茶のティーバッグを入れる。そして、そこへ「アイアンステッキ」をカチャリと引っ掛けた。 冷たいお水に入れてもいいけれど、温かい紅茶や白湯に入れると、鉄の成分がさらに出やすくなる気がする（それに、お茶の渋みが取れて本当に飲みやすくなるのだ）。 Amazonで見つけてからというもの、このスティックはすっかりオフィスの相棒だ。楽天でも買えるので、職場の冷房に悩んでいる先輩にも今度教えてあげよう。 温かい紅茶を飲むと、体の内側からホッと緊張がほぐれていくのがわかった。
――夜。 帰宅する頃には、雲の隙間から少しだけ星が見えていた。 火曜日の夜は、洗い物も料理の手間も極力省きたい。 スーパーで買ってきたもやしをお皿にドサッと盛り、その上に豚バラ肉を広げて乗せる。ふんわりラップをかけたら、あとは電子レンジにお任せだ。
レンジが「チン！」と鳴るまでの間に、タレを作る。 梅干しを叩いて、ポン酢と混ぜ合わせるだけ。 熱々に蒸し上がった豚肉ともやしに、この特製「梅ポン酢」をたっぷりとかける。
豚バラの甘い脂を、梅の酸味がサッパリと中和してくれて、無限に食べられる美味しさだ。 「火を使わないって、なんて素晴らしいんだろう」 洗い物も少なくて済む最高のおかずに、美咲はホクホク顔でご飯をかきこんだ。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 豚バラ薄切り肉（100g）
- もやし（1袋）
- 梅干し（1個）
- ポン酢
🍳 今夜の献立：レンジで一発！豚バラともやしの梅ポン酢蒸し
火曜日、皆さま本当にお疲れ様です！ 今日はフライパンもお鍋も使いません。レンジでチンするだけで、野菜もお肉も美味しく食べられる魔法のズボラレシピです。
【作り方（調理時間：約8分）】
- 耐熱皿にもやしを敷き詰め、その上に豚バラ肉を重ならないように広げて乗せます。
- 塩こしょうと酒（大さじ1）を全体に振りかけます。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で約5〜6分、お肉の色が変わるまで加熱します。
- 加熱している間に、種を取って叩いた梅干しと、ポン酢（大さじ2）を混ぜてタレを作ります。
- 蒸し上がった豚肉ともやしに、タレをたっぷりとかけて完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス オフィスや自宅で温かいお茶を飲むとき、マグカップに「アイアンステッキ」を引っ掛けておくと、手軽に鉄分補給ができますよ。フック状になっているので、カップのフチにかけられてとても便利。 レンジ蒸しで手抜きをして、今夜は自分の時間をゆっくり楽しんでくださいね。
