【第48話】日曜の午後は、レンジで2分の「抹茶マグカップケーキ」
日曜日の午後15時。 昨日のお花見で春を満喫し、今日はとことん家の中でのんびりすると決めている。 窓を開けると、春の風に乗って、遠くの公園から桜の花びらがヒラヒラと舞い込んできた。 「あぁ、もう散り始めちゃったな」
少しだけ切ないような、でも心地よい春の夕暮れ前。 こんな時は、温かくて甘いもので「おうちカフェ」の時間にしよう。
今日はボウルもオーブンも使わない。マグカップひとつで完結する「抹茶のケーキ」だ。 お気に入りの大きめのマグカップに、ホットケーキミックスと抹茶パウダー、牛乳、少しの油を入れてぐるぐると混ぜる。そこへ、ホワイトチョコを割って押し込む。 あとは、電子レンジで約2分チンするだけ。
レンジの扉を開けると、抹茶のほろ苦い香りと、甘い香りがふわっと漂ってきた。 ケーキが冷めないうちに、飲み物の準備を。 ガラスのマグカップにティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。そして、いつものように「アイアンステッキ」をフチに引っ掛ける。 温かい紅茶に鉄のスティックを入れると、渋みが取れてまろやかになり、抹茶の繊細な風味を邪魔しない優しいお茶になるのだ。
ソファに座り、まずは紅茶を一口。 まろやかで、茶葉の良い香りだけがスッと鼻に抜けていく。そして、マグカップの中でフワフワに膨らんだ熱々の抹茶ケーキをスプーンですくう。 ほろ苦い抹茶生地の中から、トロリと溶けたホワイトチョコが顔を出し、口の中で完璧なハーモニーを奏でる。
「……んー、幸せ」
日曜日の夕方が近づくと、どうしても明日からの仕事のことが頭をよぎる。 でも、こうして甘いものを食べて、鉄分入りの温かいお茶を飲んで、窓の外の散りゆく桜を眺める時間があれば、きっと大丈夫。 美咲は、ゆっくりと明日へ向けた甘い充電時間を楽しんだ。
📝 休日のお気楽 食材リスト（マグカップ1個分）
- ホットケーキミックス（大さじ4）
- 抹茶パウダー（小さじ1）
- 牛乳（大さじ3）
- サラダ油（小さじ1）
- ホワイトチョコ（適量）
🍳 休日のゆったり献立：レンジで2分！抹茶とホワイトチョコのマグカップケーキ
日曜日の午後、皆さまいかがお過ごしですか？ 洗い物はマグカップひとつ！思い立った時にすぐ作れる、ほろ苦くて甘い極上スイーツで癒されてくださいね。
【作り方（調理時間：約3分）】
- 大きめの耐熱マグカップに、ホットケーキミックス、抹茶パウダー、牛乳、サラダ油を入れ、スプーンでダマがなくなるまでよく混ぜます。
- ホワイトチョコを適当な大きさに割り、生地の中に押し込みます。
- ラップはかけずに、電子レンジ（600W）で約1分半〜2分、生地がふんわり膨らむまで加熱します。
- 熱いうちにスプーンですくって召し上がれ！（※火傷に注意してくださいね）
💡 美咲のワンポイントアドバイス 甘いスイーツのお供には、スッキリとした紅茶がよく合います。マグカップのフチに「アイアンステッキ」を引っ掛けておけば、お茶の渋みが取れて美味しくなるうえに、手軽に鉄分補給も。 美味しいお茶と手作りスイーツでしっかり充電して、明日からの1週間もマイペースに頑張りましょうね。
