【第110話】今夜は華金！「ガーリックシュリンプとブロッコリーのレモン炒め」

読者の皆さま、おはようございます！！！ ついに、ついにやってきました、金曜日の朝です！ 今日はもう、朝起きた瞬間から足取りが軽いですよね。なぜなら、今日の夜は「1週間で一番自由で、最高にハッピーな前夜祭」が待っているからです。

金曜の夜の私へのご褒美は、お酒に最高に合う、ちょっとテンションが上がるバル風のおつまみ！

スーパーで買ってきた「むきエビ」と「ブロッコリー」。 オリーブオイルにたっぷりのすりおろしニンニクを入れて火にかけ、エビをこんがりと焼きます。そこへ、レンチンしておいたブロッコリーを投入！ エビの旨味が溶け出したガーリックオイルをブロッコリーに吸わせたら、最後にレモンをギュッと絞って、黒こしょうをガリガリッ。 キッチンに広がるハワイアンな香りが、「1週間お疲れ様！」と私を祝福してくれているようです。

おつまみが完成したら、速攻でグラスの準備。 氷をたっぷり入れたグラスに、ウイスキーと炭酸水。そして、マドラー代わりに「アイアンステッキ」をカチャリ。 お酒に鉄のスティックを入れると、炭酸の角が取れて、驚くほどまろやかで美味しいハイボールになるんです。金曜の夜の魔法のステッキです。

「乾杯ーーーー！！！」 プリップリのガーリックシュリンプと、旨味を吸ったブロッコリー。そこへ極冷えのハイボールを流し込む瞬間。 「……最高！生きててよかった！！」 大きな窓に映る自分の笑顔を見つめながら、最高の週末のスタートダッシュを切りました。

皆さま、今日の夜の「乾杯」を楽しみに、ラスト1日、元気に行ってらっしゃい！

📝 今日の帰り道 買い物リスト

• むきエビ（1パック）
• ブロッコリー（1/2房）
• ニンニク（1〜2片、たっぷりと！）
• レモン（1/8個、またはレモン果汁）
• お好きなお酒（ハイボール、白ワインなど）

🍳 今夜の献立：ハワイアンなご褒美！ガーリックシュリンプとブロッコリーのレモン炒め

待ちに待った金曜日、皆さま1週間本当にお疲れ様でした！ 今夜は、ガーリックの香りとエビの旨味で、お酒が無限に進む最高のおつまみです。

【作り方（調理時間：約10分）】

1. ブロッコリーは小房に分け、レンジで少し硬めに加熱しておきます。むきエビは背ワタを取り、軽く水洗いして水気を拭き取ります。
2. フライパンにオリーブオイル（大さじ2）とすりおろしニンニク（たっぷり）を弱火で熱します。
3. 香りが立ったら中火にし、エビを入れて両面をこんがりと焼きます。
4. エビの色が変わったらブロッコリーを加え、オイルを絡めるようにサッと炒めます。
5. 塩こしょうでしっかりめに味を整え、火を止めます。
6. レモンをギュッと絞って全体に回しかけ、器に盛って完成！

💡 美咲のワンポイントアドバイス 家飲みのお酒を作るとき、マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアすると、お酒のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口がとてもまろやかになります。お酒を楽しみながら鉄分も摂れる、大人のための裏技です。 さあ、心ゆくまで金曜の夜を楽しんでください。乾杯！