お茶の味 | お茶が変わる！まろやかな味になる理由とおすすめの飲み物

まろやかな水 | なぜ南部鉄器で沸かすとお湯がまろやかになるのか？

健康のために鉄瓶を使い始めた人が皆驚くのが、**「お湯の味の変化」**です。水道水特有の雑味やカルキ臭がなくなり、まろやかで美味しいお湯になります。

この味の変化には、科学的な理由があります。

カルキ（塩素）の吸着と除去

水道水に含まれる**塩素（カルキ）**は、沸騰させる過程で鉄器の表面に吸着され、除去されます。これにより、水の雑味がなくなり、お茶やコーヒー本来の香りや味を引き出すことができるのです。

鉄分が「味」の決め手になる

微量に溶け出す鉄分（二価鉄）が、水の分子と結合することで、口当たりが優しく、角のないまろやかな水質に変化します。この変化は、特に日本茶や紅茶など、繊細な香りが命の飲み物で顕著に感じられます。

鉄分と相性のいい飲み物 | おすすめの飲み物と鉄器急須の使い方

南部鉄器で沸かしたお湯は、どんな飲み物と相性が良いのでしょうか。

（表：南部鉄器のお湯と飲み物の相性）

鉄器急須は「お茶を淹れる」プロ

お茶を淹れる際に使う鉄器急須は、内部がホーロー加工されているため保温性が高く、お茶の温度を一定に保ち、ゆっくりと旨味を引き出します。ただし、前述の通り、鉄分補給は鉄瓶で行ってください。

「いつものコーヒーが格段に美味しくなった」

実際に南部鉄器を使用している方からは、

• 「毎日飲んでいるインスタントコーヒーが、まるで淹れたてのドリップのように変わった」
• 「日本茶の渋みが減り、甘みが強く感じるようになった」

といった声が寄せられています。味の変化は、健康効果だけでなく、日々の生活の質の向上にもつながります。

五感で楽しむ南部鉄器の魅力

南部鉄器は、鉄分補給という健康効果だけでなく、お湯を沸かす時の音、鉄の質感、そして飲み物の味まで、五感全てで楽しませてくれる道具です。あなたのいつもの一杯を、極上のリラックスタイムに変えてみませんか。