【第55話】春の陽だまりランチ。新じゃがとタラコのクリームパスタ
昨夜のそら豆とハイボールの余韻で、美咲が目を覚ましたのはお昼の10時半。 カーテンを開けると、雲ひとつない春の青空が広がっていた。 窓を開けると、ポカポカとした暖かな風が部屋の中を通り抜けていく。
「よく寝たー。お腹すいたな」
のんびりとキッチンへ向かい、冷蔵庫を覗く。 先日実家から送られてきた「新じゃが」と、大好きなタラコが目が合った。 よし、今日のお昼は、春の甘みと旨味が詰まったクリームパスタにしよう。
お鍋にたっぷりの水を張り、いつもの「鉄丸」を沈めて火にかける。 パスタを茹でるとき、この鉄丸を入れて沸かしたお湯を使うと、お湯がまろやかになるからか、麺がツヤツヤでモチモチに茹で上がる気がする。休日の少し丁寧なランチには欠かせない儀式だ。
新じゃがは小さめに切って、パスタと一緒に茹でてしまう。 フライパンでタラコ、牛乳、バター、少しのお醤油を合わせたソースを作り、茹で上がったパスタと新じゃがを投入。 「いただきます」
一口食べると、新じゃがのホクホク感とタラコの塩気、そしてクリームのコクが一体となって口の中に広がった。 窓から差し込む春の光を浴びながら、美味しいパスタを頬張る土曜日。 「あぁ、幸せだなぁ」 美咲は、穏やかで幸せな休日のランチを、心ゆくまで満喫した。
📝 休日のお気楽 食材リスト（1人分）
- パスタ（100g）
- 新じゃがいも（小1個）
- タラコ（1腹）
- 牛乳（100cc）
- バター（10g）
🍳 休日のゆったり献立：濃厚ホクホク！新じゃがとタラコのクリームパスタ
1週間、本当にお疲れ様でした。 のんびり起きた土曜日は、お鍋一つで野菜も一緒に茹でる、簡単だけど贅沢なパスタで気分を上げましょう。
【作り方（調理時間：約15分）】
- 新じゃがは皮をよく洗い、1cm角の小さめに切ります。
- 大きめの鍋にお湯を沸かし、塩と鉄丸を入れます。新じゃがとパスタを同時に入れ、表示時間通りに茹でます。
- その間に、フライパン（火はまだつけない）にほぐしたタラコ、牛乳、バター、醤油（少々）を入れて混ぜておきます。
- 茹で上がったパスタと新じゃがをフライパンに移し、弱火で加熱しながら手早く全体を絡めます。
- 器に盛り、お好みで大葉や海苔を散らして完成！
💡 美咲の休日の過ごし方 パスタを茹でるお湯に鉄丸を入れると、お湯がまろやかになり、パスタがワンランク上の仕上がりになります。手軽に鉄分もチャージできて、お昼からの自分にご褒美ですね！
