【第98話】日曜の午後は、初夏の「キウイとヨーグルトのグラスパフェ」
日曜日の午後15時。 朝からシーツを洗い、お風呂場の掃除も念入りに済ませて、部屋の中がスッキリと片付いた。 テレビを消して、お気に入りのプレイリストから静かなボサノバを流す。 よし、ここからは美咲の「おうちカフェ」の時間だ。
梅雨入り前の少しジメッとした空気を吹き飛ばすために、今日は火もオーブンも使わない、ひんやりと爽やかなグラスデザートを作ろう。
スーパーで買っておいた、ビタミンたっぷりのグリーンキウイ。 皮を剥いて、飾り用のスライスを数枚残し、残りは細かくサイコロ状に刻む。 お気に入りの透明なグラスを用意して、底に市販のフルーツグラノーラを敷き詰める。 その上に、プレーンヨーグルト、刻んだキウイ、またヨーグルト……と、綺麗な層になるように重ねていく。 最後に、飾り用のキウイスライスを側面に貼り付け、一番上にはちみつをとろ〜りと垂らした。
「わぁ、お店のパフェみたい！」 白と緑のコントラストが目にも涼しい、爽やかな初夏のグラスパフェの完成だ。
甘いデザートのお供には、スッキリとしたアイスティーが欠かせない。 グラスに氷と紅茶を注ぎ、いつものように「アイアンステッキ」をカチャリ。 冷たい飲み物に鉄のスティックを入れると、渋みがフワッと消えて口当たりがまろやかになり、フルーツの繊細な酸味を優しく受け止めてくれる最高のお茶になるのだ。楽天で手軽に買い足せるから、これからの夏本番に向けて予備も買っておこうかな。
ソファに深く座り、まずは冷たいアイスティーを一口。 まろやかな茶葉の良い香りがスッと鼻に抜けていく。そして、長いスプーンでパフェの層を下からすくって頬張る。 グラノーラのザクザクとした食感に、ヨーグルトの酸味、キウイのジューシーな甘さが口の中で完璧なハーモニーを奏でる。
「……んー、さっぱりしてて美味しい」
日曜日の夕方が近づくと、どうしても明日からの仕事のことが頭をよぎる。 でも、こうして体に優しくて美味しいデザートを食べて、鉄分入りの冷たいお茶を飲んで、自分の機嫌を自分で取る時間が持てれば、きっと大丈夫。 窓の外の少しどんよりとした空を眺めながら、美咲はゆっくりと明日へ向けた爽やかな充電時間を楽しんだ。
📝 休日のお気楽 食材リスト（1人分）
- キウイフルーツ（1個）
- プレーンヨーグルト（無糖 100g程度）
- フルーツグラノーラ（またはコーンフレーク 適量）
- はちみつ（大さじ1）
🍳 休日のゆったり献立：重ねるだけでお店風！キウイとヨーグルトのグラスパフェ
日曜日の午後、皆さまいかがお過ごしですか？ 少しジメジメする初夏の休日は、火を使わずにグラスに重ねるだけでできる、見た目も涼しげな爽やかパフェで癒されてくださいね。
【作り方（調理時間：約5分）】
- キウイは皮を剥き、飾り用に薄い半月切りを2〜3枚取り置き、残りは細かい角切りにします。
- 透明なグラスの底にフルーツグラノーラを敷き詰めます。
- その上にプレーンヨーグルトの半量を入れ、角切りにしたキウイを乗せます。
- 残りのヨーグルトを重ね、グラスの側面に飾り用のキウイを貼り付けるように配置します。
- 最後に一番上にはちみつをたっぷりとかけたら完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 冷たいスイーツのお供には、スッキリとしたアイスティーを。グラスに「アイアンステッキ」を入れてステアすれば、お茶の渋みが取れて美味しくなるうえに、手軽に鉄分補給も。 美味しいお茶と手作りパフェでしっかり充電して、明日からの1週間もマイペースに頑張りましょうね。
