【第53話】木曜夜の救世主。厚揚げのなめたけおろしがけ
「……もう、何もしたくない」
木曜日の夜。玄関のドアを開けた瞬間、美咲は床に座り込みそうになった。 新年度の疲れ、年度末のしわ寄せ、そして連休前の追い込み。 全部が重なって、今日のHPはほぼゼロだ。
（でも、お腹はすいた。コンビニ弁当じゃなくて、温かいものがいい……）
フラフラとキッチンへ立ち、まずは鉄丸を入れてお湯を沸かす。 このまろやかなお湯でサッと作る「お出汁」が、今の私には一番の贅沢だ。 まな板も包丁も出す気力がないけれど、幸い冷蔵庫には厚揚げがある。
厚揚げをトースターに放り込み、カリッと焼く。 その間に、大根をすりおろし（これだけは頑張る！）、市販の「なめたけ」と混ぜる。 最後に鉄丸のお湯で薄めた麺つゆをかけて、完成。
「……あぁ、これだよ、これ」
熱々の厚揚げに、冷たいおろしとなめたけが絡んで、胃袋が「ありがとう」と言っているのがわかる。 頑張らなくても、鉄丸のおかげでしっかり栄養は摂れている。 「明日は金曜日。あと1日だ」 自分を励ましながら、美咲は静かな木曜日の夜を過ごした。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- 厚揚げ（1パック）
- 大根（1/4本）
- なめたけ瓶（1瓶）
🍳 今夜の献立：5分で完成！厚揚げのなめたけおろしがけ
疲れがピークの木曜日。本当にお疲れ様です！ 調理の手間を最小限に抑えつつ、満足感もしっかりある、胃に優しい一品です。
【作り方（調理時間：約5分）】
- 厚揚げをオーブントースターで5分ほど、表面がカリッとするまで焼きます。
- その間に大根をすりおろし、軽く水分を切って「なめたけ」と混ぜ合わせておきます。
- 焼けた厚揚げを食べやすい大きさに切り（キッチンバサミでOK！）、器に盛ります。
- 上からなめたけおろしをたっぷり乗せます。
- 鉄丸のお湯で少し薄めた麺つゆをかけて完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 麺つゆを薄めるお湯に鉄丸を使うのが、私流のこだわり。ただのお湯よりずっと角が取れて、厚揚げの旨味を引き立ててくれます。疲れ切った夜でも、これなら続けられますよ！
