【第53話】金曜夜の家飲み！「ちくわのチーズ磯辺焼き」とハイボール
「終わったーーー！！」
金曜日の19時。パソコンをシャットダウンした瞬間、美咲の脳内で盛大なファンファーレが鳴り響いた。 月曜から木曜までの自分、本当によく耐え抜いた。偉い。偉すぎる。
スーパーに向かう足取りは、羽が生えたように軽い。 今夜は「明日のことを考えない、お酒が進む最高のおつまみ」を作ると決めている。しかも、お財布に優しいやつ。 特売の「ちくわ」と、ピザ用チーズをカゴに放り込んだ。
帰宅し、ちくわに縦の切り込みを入れ、そこにピザ用チーズをギュウギュウに詰め込む。 マヨネーズと青のりを混ぜた衣を絡ませ、多めの油を引いたフライパンでこんがりと焼く。 キッチン中に、マヨネーズの焼ける香ばしい匂いと、磯の香りが充満する。
（あー、早く飲みたい！）
ちくわがカリッと焼き上がるタイミングで、グラスの準備だ。 氷をたっぷり入れたグラスに、ウイスキーと炭酸水。最後に、マドラー代わりに「アイアンステッキ」をカチャリと入れてステアする。
炭酸水やお酒に鉄のスティックを入れると、不思議とお酒の角が取れて、まろやかで飲みやすいハイボールになるのだ。 「お酒を飲みながら鉄分も補給してるし、実質健康」という、金曜の夜ならではの魔法の言い訳もバッチリだ。
焼き上がったちくわをお皿に乗せ、ソファへダイブする。 「今週も、お疲れ様でした。乾杯！」
サクッ！と音を立てる青のり風味のちくわから、トロトロのチーズが溢れ出す。 そこへ、キリッと冷たまろやかなハイボールを流し込む。 「……っかー！最高！！安上がりなのに美味しすぎる」 ちくわとチーズという庶民の味方で、美咲のご機嫌な週末が華やかに幕を開けた。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- ちくわ（1袋 4〜5本入り）
- ピザ用チーズ（適量）
- マヨネーズ、青のり、片栗粉
- お好きなお酒（ウイスキー、炭酸水など）
🍳 今夜の献立：コスパ最強！サクサクちくわのチーズ磯辺焼き
待ちに待った金曜日、皆さま1週間本当にお疲れ様でした！ 今夜は、安くて美味しい「ちくわ」を使った、お酒が無限に進む最高のおつまみです。
【作り方（調理時間：約10分）】
- ちくわは縦に1本切り込みを入れ（完全に切り離さないように）、中にピザ用チーズを詰めます。
- ボウルにマヨネーズ（大さじ2）、片栗粉（大さじ1）、青のり（大さじ1）、水（小さじ1）を入れて混ぜ、衣を作ります。
- 1のちくわに、2の衣をしっかりと絡ませます。
- フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、ちくわのチーズの面を上にして焼きます。
- 底がカリッと焼けたら裏返し、チーズが少し溶けて全体がキツネ色になるまで焼けば完成！
💡 美咲のワンポイントアドバイス 家飲みのお酒を作るとき、マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアすると、お酒のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口がとてもまろやかになります。お酒を楽しみながら鉄分も摂れる、大人のための裏技です。 さあ、心ゆくまで金曜の夜を楽しんでください。乾杯！
