【第61話】GW前夜のテンションMAX！「エビとブロッコリーのアヒージョ」
「終わったぁぁぁぁ！！！」
金曜日の19時。パソコンを閉じた瞬間、美咲は心の底から歓喜の雄叫び（無音）を上げた。 明日から、ついに、待ちに待った5連休が始まる！ 今日という金曜日の夜は、1年の中でもトップクラスに輝かしい「最高の前夜祭」だ。
スーパーへ駆け込み、今夜はとことんお酒に合うメニューにすると決める。 むきエビ、ブロッコリー、そしてバゲット。 スキレット（小さなフライパン）にオリーブオイルをたっぷりと注ぎ、ニンニクと鷹の爪を沈めて火にかける。
フツフツとオイルが沸き立ち、ガーリックの凶悪なまでに良い香りがキッチンを支配した。 そこへ、エビとブロッコリーを投入。 ジュワワワワッ！という音と共に、具材の旨味がオイルに溶け出していく。
（あぁ、もう我慢できない！）
アヒージョが煮えるのを待ちながら、グラスの準備だ。 氷をたっぷり入れたグラスに、焼酎と炭酸水、レモンをギュッと絞る。最後に、マドラー代わりに「アイアンステッキ」をカチャリと入れてステアする。 炭酸やお酒に鉄のスティックを入れると、角が取れて、まろやかで飲みやすいサワーになる。 「GWに向けて、鉄分もテンションもフルチャージ！」
熱々のアヒージョをテーブルに運び、ソファへ。 「連休スタート、乾杯！！」
プリプリのエビと、オイルをたっぷり吸ったブロッコリー。 そして、旨味が溶け出したオイルをカリカリのバゲットに浸して頬張る。 そこへ、アイアンステッキでまろやかになったキリッと冷たいレモンサワーを流し込む。 「……最高すぎる！！」 明日からの5日間、何をしようか。美咲の胸の高鳴りは、夜が更けても止まらなかった。
📝 今日の帰り道 買い物リスト
- むきエビ（1パック）
- ブロッコリー（1/2房）
- ニンニク（2片、たっぷり！）
- オリーブオイル（たっぷり）
- バゲット（フランスパン）
- お好きなお酒
🍳 今夜の献立：バゲットが止まらない！エビとブロッコリーのアヒージョ
GW本格スタートの前夜、皆さま本当にお疲れ様でした！ 今夜は、ガーリックの香りとオイルの旨味で、お酒が無限に進む最高のおつまみです。
【作り方（調理時間：約10分）】
- ブロッコリーは小房に分け、レンジで少し硬めに加熱しておきます。ニンニクはスライス、鷹の爪は種を取っておきます。
- 小さめのフライパン（またはスキレット）に、具材が半分浸かる程度のオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかけます。
- 香りが立ってきたら、むきエビとブロッコリーを入れ、中火でグツグツと煮ます。
- エビに火が通り、色が変わったら、塩（小さじ1/2程度）でしっかりめに味を整えて完成！ （※熱々のオイルをバゲットに浸して食べてくださいね！）
💡 美咲のワンポイントアドバイス 家飲みのお酒を作るとき、マドラー代わりに「アイアンステッキ」を入れてステアすると、お酒のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口がとてもまろやかになります。お酒を楽しみながら鉄分も摂れる、大人のための裏技です。 さあ、心ゆくまで連休前夜を楽しんでください。乾杯！
