公開日：2026/06/05

【第95話】金曜夜の家飲み開店！「長芋のホクホク明太チーズ焼き」

「終わったぁぁぁぁ！！！」

金曜日の19時。パソコンをシャットダウンした瞬間、美咲の脳内で盛大なファンファーレが鳴り響いた。今週もいろいろあったけれど、なんとか、無事に走り切った。自分、本当にお疲れ様！オフィスを出ると、6月の夜風が心地よく、週末の解放感が体をふんわりと包み込んでいく。

駅前のスーパーに向かう足取りは、羽が生えたように軽い。「今夜は、火を使わずにトースターにお任せで、最高にお酒が進むおつまみにする」と固く決意。カゴに長芋と、大好きな明太子、そしてピザ用チーズを放り込んだ。

帰宅し、カバンをグレーのソファに置いてキッチンへ。長芋は皮を剥き、1cm幅の輪切りにしてグラタン皿のような耐熱容器に並べる。その上に、ほぐした明太子とマヨネーズを混ぜたソースをたっぷりとかけ、ピザ用チーズをこれでもかとドサッと乗せる。あとはトースターに入れて10分焼き上げるだけ。しばらくすると、キッチン中にチーズと明太子が焦げる、悪魔的に香ばしい香りが充満し始めた。

（あぁ、もうこの匂いだけでお酒が飲めそう……）

おつまみが焼き上がるタイミングで、グラスの準備だ。氷をたっぷり入れたグラスに、ウイスキーと炭酸水。最後に、マドラー代わりに「アイアンステッキ」をカチャリと入れてステアする。お酒に鉄のスティックを入れると、不思議と炭酸のトゲトゲしさが丸くなり、飲み口が驚くほどまろやかになる。最近では、金曜夜の「家飲み」に絶対に欠かせないマドラーだ。楽天でも手軽に買えるから、今度お酒好きの友人の誕生日プレゼントにしようかな、なんて考えている。

焼き上がったアツアツの容器をテーブルに運び、ソファにどっかりと座る。「今週も本当にお疲れ様でした。乾杯！」

ハサミで切るようにスプーンを入れると、トロトロのチーズと明太子ソースが、ホクホクに焼けた長芋に絡みつく。塩気とコク、そして長芋のシャキホク感。そこへ、アイアンステッキでまろやかになったキリッと冷たいハイボールを流し込む。「……っかー！最高すぎる！！」大きな窓に映る自分の笑顔を見つめながら、美咲の幸せな週末が、華やかに幕を開けた。

📝 今日の帰り道買い物リスト